Nie wiem czego szuka, ale w książkach generalnie pewnie znajdzie mniej więcej tyle informacji co w wikipedii - geny warunkujące pewne cechy, które to zależą od ilości alleli dominujących czy coś w tym guście - np wzrost u ludzi czy tzw karnacja

Nic więcej pewnie tam nie będzie.
Patrzę sobie właśnie na spis treści Genetyki Gajewskiego.
Geny kumulatywne:
-dziedziczenie długości kolby u kukurydzy
-schemat dziedziczenia się cechy w zależności od genów kumulatywnych
-dziedziczenie się liczby liści u tytoniu
-dziedziczenie się długości uszu u królików
Generalnie nic ciekawego - cała mądrość zawarta jest we wstępie, który liczy sobie pare linijek

Do tego pare przykładów i wyjasnienie bardzo ogólne działania w podrozdziale "schemat dziedziczenia się cechy w zależności od genów kumulatywnych". Jak chcesz podaj maila to przeslę Ci skany tych kilku stron.